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如何分析豬場經濟效益

2018-08-02  來自: 潢川中州牧業有限公司 瀏覽次數:739

  豬場的經濟效益是豬場場長最關心的問題。經濟效益是養豬場的最終目標,它的好壞直接關系到養豬場的生存與發展。豬場的經濟效益同豬的品種、飼料價格、市場行情、管理水平等方面是密不可分的。那么,如何分析豬場的經濟效益呢?

  很多豬場場長常常是:財務報表出來了,看看損益表等,才知道了過去的一個月或一年的基本財務情況,例如:本月盈利10萬,總銷售收入100萬,總成本90萬,,,等等。但你問他;這10萬是如何賺來的?是市場好出欄豬價格高帶來的?還是降低生產成本帶來的?或者是生產成績好帶來的呢?再深問一下:上述因素各占多大比重?往往他就回答不上來了。

  做為一個豬場的場長必須會科學的分析豬場經濟效益,要搞清豬場盈利或虧損的真正原因,從而做出正確的決策、拿出可行的措施方案。做到心中有數,工作起來就會事半功倍。

  一、影響豬場經濟效益的因素

  1.管理是首位(人和豬)

  管理是第一位的,有一個真正懂得豬場正規化管理的場長是辦好豬場的前提條件,尤其是規模化豬場。這里所說的管理包括對人的管理與對豬的飼養管理。只有做到科學管理,才能提高母豬的年產胎數、胎均活產仔數,才能提高豬的成活率和生長速度,才能降低飼料消耗。

  2.養豬的大小環境

  環境指養豬大環境與小環境,大環境包括養豬的形勢、政策、市場等;小環境包括豬場周圍的環境,特別是防疫環境、環保環境等。豬糧比價是影響豬場經濟效益的重要市場因素,業內人士習慣上把活豬(毛豬)的價格與玉米價格的比稱為豬糧比價,盈虧臨界點約為6:1,大于6:1市場就是盈利的,這時候你還虧損,那只能說你沒養好豬;低于6:1市場就是虧損的,經營好的也許不虧或少虧。

  3.科學配方 營養是基礎

  養豬要用科學的配方飼料,營養是基礎。飼料是養豬業的關鍵,一般占整個生產成本的60%-80%,怎樣合理利用飼料、降低飼料成本,對提高豬場的經濟效益起到關鍵性的作用。一般的豬場,仔豬用全價料、其它豬用4%左右的預混料或10-40%的濃縮料比較合適。

  4.品種選擇至關重要

  品種的選擇至關重要,目前大多數豬場采用的是杜長大三元雜交。截止目前,基母500頭、年出欄10000頭以上的豬場,全國有2000余個,90%以上是杜長大。充分利用雜種優勢,飼養瘦肉型雜交豬,從而提高肉料比、提高酮體瘦肉率、提高出欄豬的售價。

  5.疫病控制是豬場的生命線

  疫病控制是豬場的生命線。所以,很多場長喜歡把豬場的經濟效益不好的責任推給疫病流行。其實豬病問題歸根結底是飼養管理問題,飼養管理搞得好的豬場病就少。產房及保育全進全出、免疫程序、預防保健、生物安全都做不好,何談豬病控制?這些是豬場疫病控制的關鍵。要改變傳統觀念,要實現從治療獸醫向預防獸醫、預防獸醫向保健獸醫的轉變。

  二、出欄豬頭均效益分析法

  出欄豬頭均效益分析法就是用出欄豬平均的盈利水平來代表整個豬場盈利水平的分析法。其前提是把豬場的所有成本費用都攤到出欄豬身上,把母豬、公豬、后備豬的成本費用都攤到出欄豬身上。

  一般地說:規模化豬場滿負荷生產后,連續計算3-5年,出欄豬頭均效益商品場50-100元、種豬場100-200元是正常水平。由此算來,基母500-600頭,年出欄1萬頭的萬頭商品場年均利潤50-100萬、種豬場年均利潤100-200萬是正常水平。

 下面是幾個誰都懂的簡單公式:

  出欄豬頭均利潤=總利潤/出欄豬總數

  總利潤=總銷售收入-總成本

  總銷售收入=銷售量(頭數)×單價(元/頭)

  關鍵的是細分總成本:

  總成本=飼料成本+藥物成本+其它成本(這里就叫它間接成本)

  總成本=初生仔豬成本+哺乳期成本+保育期成本+生長育肥期成本

  上述公式中的每一項都除以出欄豬數就變成:

  出欄豬頭均成本=頭均飼料成本+頭均藥物成本+頭均其它成本

  出欄豬頭均成本=頭均初生仔豬成本+頭均哺乳期成本+頭均保育期成本+頭均生長育肥期成本

  我以一個萬頭種豬場在2005年的經濟效益分析為例來說明,該場2005年的數據整理結果如下:

  出欄豬頭均成本756=頭均飼料成本536+頭均藥物成本28+頭均其它成本192

  該場出欄豬頭均成本756元,頭均飼料成本536元,其飼料成本占總成本的71%。可以說,該場間接成本控制的較好。一般地說:管理經營好的豬場,飼料成本應占總成本的70-80%。

  頭均藥物成本28元,也不錯。目前在中國,疫病控制好的豬場頭均藥物成本15-30元。再把其藥物成本細分:頭均藥物總成本28=消毒藥成本9+預防藥成本8+疫苗成本7+治療藥成本4。疫病控制得相當可觀,藥費結構合理,治療藥用的很少,大部分藥費都用在預防保健上了。說明該場豬群預防保健做得好,病豬很少。

  出欄豬頭均成本756=頭均初生仔豬成本117+頭均哺乳期成本270+頭均保育期成本69+頭均生長育成期成本300。說明:頭均哺乳期成本=哺乳母仔飼料費用/71%;頭均保育期成本與頭均生長育肥期成本=該階段飼料費用/71%:余下的成本費用都攤到初生仔豬身上。這個成本細分也很重要,可以分析各個飼養階段的生產管理水平。比如:頭均初生仔豬成本若過高,說明間接費用過高;或母豬、公豬、后備豬飼養費用過高;或母豬繁殖成績過低。這個豬場頭均初生仔豬成本與頭均保育期成本不高,頭均哺乳期成本與頭均生長育肥期成本偏高。。

  聰明的人買種豬喜歡買體重小的,只要斷奶一周以后就行,就是這個道理。種豬場斷奶仔豬成本很高,保育及生長育成期成本與育肥場差不多(高出不多)。而有些種豬場不會算這筆帳,大小種豬均按體重又不分階段定價,賣體重小的種豬就虧大了!

  三、母豬年均提供出欄豬數與全群料肉比

  豬場經濟效益分析中還有兩個不可忽視的數據:母豬年均提供出欄豬數與全群料肉比。

  國內一流豬場:母豬年均提供出欄豬數20頭以上,全群料肉比3.2以下(全群料肉比=全場所消耗的飼料總重/同期出欄豬總重)。2005年全國的水平:母豬年均提供出欄豬數15頭左右;全群料肉比,大部分豬場在3.5-4.0。再細分,算一下生長育肥期的料肉比,一般水平2.7-2.8,一流水平2.4-2.6。哺乳保育仔豬料肉比沒有實際意義,若料肉比高,往往說明其補料做得好。

  要看一個豬場的生產技術水平,只有一個指標數據就夠了,那就是每頭母豬年均提供出欄豬數,它幾乎囊括了所有的生產指標:母豬年產胎數、分娩率、胎均活產仔、成活率…再看下全群料肉比,就差不多了。生產成績的好壞是影響豬場經濟效益的最重要的因素。

 

關鍵詞: 豬場經濟效益           

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